回歸「真正的食物」與營養政策重整
美國《2025–2030 年飲食指南》（DGA 2025–2030）被官方定位為聯邦營養政策數十年來最顯著的重整。有別於過去強調「健康飲食型態」與熱量控制，新版指南將核心主軸高度簡化為「吃真正的食物 (eat real food)」。政策並首度將嬰幼兒期納入規範，強調營養介入應貫穿整個生命週期。指南明確呼籲民眾以未高度加工、營養密度高的全食物為基礎，並對食品產業的加工模式釋出強烈的改革訊號。
(一) 核心營養觀念的重大翻轉
提升蛋白質政策地位： 新版指南首度提出具體的體重基準建議，每日蛋白質攝取量提高至 1.2–1.6 克/每公斤體重，並同時支持動物性與植物性優質蛋白。
平反全脂乳製品與天然油脂： 過去指南偏好低脂或脫脂乳品，新版則明確支持**「不添加糖的全脂乳製品」**，認可其提供優質蛋白與健康脂肪的價值。在烹調用油上，除了優先推薦橄欖油外，也將奶油、牛脂（beef tallow）等天然油脂列為可接受選項，不再僅侷限於植物油。
(二) 嚴格控管高度加工食品與添加物
明確抵制高度加工食品： 新指南直接將「高度加工食品」與慢性病風險連結，建議大幅降低依賴。
嚴格的糖分與甜味劑限制： 針對添加糖，從過去「佔總熱量 <10%」改為更嚴格的單餐上限——「每餐不超過 10 公克」。同時建議 4 歲以下幼兒完全避免添加糖，5-10 歲亦不建議攝取。此外，指南首度明確建議限制阿斯巴甜、蔗糖素、糖精等「人工甜味劑」，以呼應 FDA 的「Healthy（健康）」標示新規。
(三) 首度納入腸道健康概念
新版指南首度將腸道微生態（microbiome）納入整體飲食考量。指南指出，高度加工食品會干擾腸道菌相平衡；相對地，富含膳食纖維的蔬果，以及發酵食品（如泡菜、德國酸菜、克菲爾 kefir、味噌），能有效支持多樣且穩定的腸道菌群，對促進消化功能與整體免疫健康具有關鍵作用。
離島地區康健站 Islands DHC Express
查詢熱線 Enquiries: 2556 5338
主中心地址 Core Centre Address:
東涌下嶺皮2536號B座 (東涌炮台旁邊)
Unit B, 2536 Ha Ling Pei, Tung Chung (Next to Tung Chung Fort)
網址: islanddhc.org.hk
Opening Hours:
Mon–Thu: 9:00 AM – 6:00 PM
Fri–Sat: 12:00 PM – 9:00 PM
Sun: 9:00 AM – 1:00 PM
Closed on Public Holidays
病人自強計劃 – 2026年 7 – 9 月
»