田园三少

踏入夏天，最啱食返啲绿色食物，以下嘅三少及蔬果之选，有蕴含维生素C嘅灯笼椒、富含叶酸同胡萝卜素嘅芦笋、膳食纤维充足嘅菇菌类，仲有莲藕提供碳水化合物𠻹！ 简单一道菜色，色、香、味、蔬菜俱全！

材料（4人分量）：

云耳（干）1/4碗

芦笋 2条

茶树菇 100克（约2 1/2両）

莲藕 1节

黄红绿椒 各1个

鲜百合 1/2个

橄榄油 2茶匙

生粉水 适量

调味料 ：

盐 1茶匙

做法：

1. 将云耳放入清水浸软，洗净剪脚备用。
2. 把余下蔬菜洗净，鲜芦笋去皮切段，茶树菇、莲藕和黄、红、绿椒切件备用。
3. 将所有蔬菜汆水。
4. 烧热镬，下油，放入所有蔬菜快炒，下盐调味，以生粉水埋芡即可。

即刻睇下呢个 “有营食谱”：

https://restaurant.eatsmart.gov.hk/b5/content.aspx?content_id=583

资料由普光斋提供。

随时紧贴减盐减糖小贴士， 请立即赞好和 Follow我们的 Facebook专页 https://www.facebook.com/profile.php?id=100083605380392

 

记得Follow埋IG呀：https://www.instagram.com/islandsdhc/